肉切丝或片，起锅烧油，油热放肉丝，炒定型放葱姜蒜爆香，放十三香、酱油少量爆香，放冬瓜翻炒放水。煮至浓稠软烂，出锅前可放青菜。

出锅放盐、香菜。