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#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子(2/23)
温水里面加入发酵粉和糖混合均匀。
分次加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
准备好包子馅食材和调料。
豇豆切成小丁。
胡萝卜切成小丁。
生姜切成丝，小葱切成葱花。
炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入姜丝和肉馅翻炒至变色。
加入味达美臻品特级生抽。
加入味达美臻品蚝油。
翻炒均匀。
加入葱花炒香。
加入五香粉和辣椒粉翻炒均匀。
下入豇豆翻炒至变色，根据自己的口味放盐调味。
下入胡萝卜丁翻炒均匀，豇豆大肉馅完成。
面团也发酵好了，满满一盆。
发酵好的面团揉光排气，搓成长条状，分成小剂子。
将小剂子揉光滚圆。
擀成包子皮。
包成自己喜欢的样子。
蒸锅里放水，包子生胚垫上油纸放在篦子上，二次发酵10分钟左右。
凉水开火，烧开以后大火蒸13分钟关火，焖5分钟左右再打开锅盖，晾一下取出包子。
皮薄馅大的包子。
味道超级赞！