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#味达美·名厨汁味正当夏#夏日开胃菜‼️凉拌茄子(1/15)
准备全部食材，小葱切碎，蒜捣成蒜泥，红辣椒切碎，香菜切碎，圆茄子洗净
茄子切片放入盆中加入水和白醋浸泡10分钟左右
起锅烧水将茄子片捞出放入蒸锅中
上气蒸10分钟左右
用筷子能轻松扎个洞就熟了
取出放入盆中搅碎自然放凉
茄子放凉的过程中给茄子拌个料汁，蒜，小葱，红辣椒放入一个碗中
起锅烧油，油热后将油倒入激发出蒜葱辣椒的香味
加入2大勺味达美臻品特级生抽
加入1中勺味达美臻品蚝油
加入2大勺陈醋，1中勺盐，1中勺白糖，搅拌均匀
将调好的料汁浇到茄子上
最后放入香菜
搅拌均匀放入盘中，一道凉拌茄子端上桌即可食用
软烂入味，好吃开胃，尤其适合夏天吃