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入口即化、零失败——经典提拉米苏(9/21)
圣迪乐Omega-3鲜蛋
圣迪乐Omega-3鲜蛋，每用个上面都有自己的编码，吃的更放心
提拉米苏所用材料
蛋清蛋黄分离
蛋黄打至发白
100克水和细砂糖在小奶锅中小火烧至沸腾、慢慢的倒入鸡蛋液中、（注意一边慢慢倒一边用打蛋器打散。一定要很细的倒、不然会成为蛋花汤的。）
状态如图，晾凉备用
马斯卡彭提前从冰箱拿出来恢复室温，软软的状态下搅拌顺滑。
蛋黄液倒入马斯卡彭糊中，打蛋器把蛋黄液和马斯卡彭搅拌均匀。
吉利丁片提前剪成小片用冰水泡软或者泡入水中放入冰箱备用，泡软的吉利丁倒入50克左右的水隔水加热搅拌均匀。
淡奶油打发到5-6成即可。
打发好的奶油和吉利丁液一起倒入马斯卡彭糊中翻拌均匀。
状态如图
咖啡提前冲好、把手指饼干迅速沾一下咖啡液，或者用毛刷刷一层
手指饼干铺满模具底部，手指饼干是自己做的
倒入一层奶酪糊。
再铺一层手指饼干
最上面倒入剩下的奶酪糊，轻震一下，用刮刀挂刮平 放入冰箱冷藏4—6个小时
脱模的时候用吹风机吹一圈,直接把模具拿起来即可
最上面筛上一层可可粉即可。
普通的做法，带来了不普通的营养