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蒜蓉小龙虾(6/6)
买好的小龙虾可以请老板收拾好(剪去虾头，扯虾线），洗净小龙虾
小龙虾过油锅，全部变红就捞起来。
锅里留底油，炸香蒜蓉(用水先淘洗过)，炸到变黄。
倒入小龙虾和姜丝翻炒，加入一罐啤酒约500毫升。
加入生抽两勺，白糖一匙，盐适量，耗油一勺调味。烧开后放小米辣圈，加盖烧15分钟左右。
起锅前放点鸡精，撒葱花。