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青椒炒鹅肠(3/5)
我不喜欢外面卤的鹅肠、直接买的冻鹅肠解冻以后剪成小段
剪成小段、加姜片料酒焯水，捞出洗干净表面的油脂沥干
油热，放入姜片蒜末少量青椒爆香，喜欢吃辣的可以在这一步放一个小米辣一起爆香
放入沥干的鹅肠翻炒片刻，再倒入剩下的大部分青椒，加入适量料酒，翻炒至青椒断生
最后加入适量盐（蚝油）和味极鲜酱油调味，我家买的的是薄盐生抽，所以要加点盐和蚝油，如果正常酱油带咸味的就看个人口味加盐