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紫苏炒田螺(1/5)
准备食材，蒜末可以准备多点，喜欢辣点可以多加点辣椒
热锅冷油，除了紫苏外把所有酱料爆香。
下田螺爆炒。
爆炒一会后下水焖（图中我的水下多了点，焖了六七分钟）。最后汁收得差不多的时候，开盖，下紫苏翻炒（忘记拍照了），紫苏越晚放待会味道更香。
盛盘。