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擂椒皮蛋拌茄子#味达美·名厨汁味正当夏#(9/11)
准备食材。
茄子洗净上锅隔水大火蒸8分钟。
青椒洗净放入平底锅中，不用放油煎至表面虎皮微焦。
蒜去皮去蒂切末，小米辣切圈，皮蛋切小块。
蒸好的茄子晾凉，焙好的青椒去蒂去籽，放入大碗中。
用擀面杖捣碎。
加入蒜末，小米辣和皮蛋，再加入2勺味达美臻品特级生抽酱油。
1勺味达美清香米醋。
1勺味达美臻品蚝油，和适量零卡糖。
淋上少量麻油拌匀。
这玩意也太好吃了！低卡减脂，卖相虽不咋地但味道真的一绝哇！