绝味毛豆(卤毛豆）#加油 阿根廷#(3/4)
1，毛豆500g，洗净后，将豆荚的两头剪去，方便入味； 2，姜蒜切片，桂皮、八角、香叶，干辣椒、花椒各准备一点（家里如有卤料包的，可以直接用卤料包，更省事）
锅倒底油，下入一大勺郫县豆瓣酱，再下入香料一起炒香。
倒入毛豆，倒入清水没过毛豆3厘米，再加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两茶匙白糖，一茶匙盐，少许胡椒粉，盖上盖子焖煮半小时后关火，再浸泡半小时，充分入味。（卤汁要稍微咸一点，毛豆才能更好入味）
晾凉后捞出，可以开吃啦！