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油爆小龙虾尾(9/9)
虾洗净，沥干水。
姜切片，蒜切片，干红椒切成圈，葱切细。
紫苏洗净沥干水。
锅烧红，放油烧开，将姜片，桂皮，八角，花椒，香叶炒香放小龙虾尾，翻炒至变色。
放干红椒，适量盐，炒至入味。
放蒜片，麻油，翻炒。
放紫苏，生抽炒至紫苏入味。
香香的，嫩嫩的，虾尾Q弹Q弹，有虾的甜味。
装碗，洒上葱花，配上啤酒，味道好极了。