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#丘比小能手料理课堂#丘比蓝莓果酱大米凉糕(15/16)
大米常温泡三四个小时，我是洗好之后放冰箱泡了一晚上，现在天气太热很容易变酸，一定要看好时间别泡过头了。
把大米泡到轻轻一碾就碾碎的程度。
破壁机酱料功能，打个五六分钟就好了。基本上就没有什么杂质和颗粒，过滤了一遍过滤了个寂寞。
打好的米浆。
锅中加700克水烧开，把打好的米浆倒上去。
边煮边搅拌，搅拌成细腻的浆糊的状态。
到这种程度就差不多了。
盛到容器里，我用了小碗和饭盒。
静置放到常温之后放冰箱冷藏半天。
这一步就是熬蓝莓浆了，亮出我的丘比蓝莓果酱，哈哈。
挖两勺果酱放到小锅里。
加60克水煮沸。
熬成这种话稀稀的浆的状态，喜欢粘一点就稍微多熬会儿。
淋到冰好的凉糕表面，正常是可以把凉糕倒扣过来放到小盘子里会更好看，我懒得多刷一个盘子了，直接拿刀拉两下淋到小碗里就好了。
冰冰凉凉，QQ糯糯的米糕配上酸酸甜甜的蓝莓酱，可太好吃了。
能看得见大颗蓝莓的果酱，好好看。