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豆皮卷(4/11)
豆皮切成小张（一张可以切成6小张），然后沸水烫熟（水里放点盐，这样豆皮更有味）
猪肉切成条，放一点盐和一勺酱油腌制一会
黄瓜洗净切丝，装盘备用
土豆去皮切丝，浸泡一会（去除淀粉），捞出沥干水分
油锅倒入适量油，烧热把土豆丝放入，大火把土豆丝炸干，然后捞出控油
腌制好的猪肉撒上面粉，下油锅炸酥
调酱汁（2勺酱油，2勺糖，1勺番茄酱，1勺淀粉，少量盐）拌均匀
将酱汁倒入锅中，烧成糊状，再倒入炸好的肉，炒拌均匀，起锅
准备好的食材
取豆皮，放肉丝，土豆丝，黄瓜条，包裹好就可以
成品，可以配上番茄酱或辣椒酱，开吃！