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紫苏干锅牛蛙(
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牛蛙放料酒、生抽、盐、糖、蚝油、白胡椒粉、姜片腌制半小时。
土豆切片过油
藕片切薄片炸至微微金黄
牛蛙放油过1分钟。
牛蛙盛出,锅内留些油,放大蒜、洋葱爆香,放紫苏藕片,土豆,牛蛙,红椒,放入牛蛙,倒小半碗水闷2分钟。