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最最简单的午夜意大利面(蒜油意面)(4/5)
锅里放大量的水煮开,加入3g食盐,下入100g意大利面,用筷子扒拉一下,开始计时7分钟。
这时准备一个平底不粘锅,锅里倒入25g橄榄油烧热,切入10g大蒜碎,煎至蒜末微微焦黄。
将煮好的意大利面捞进来,翻炒一下,加入1g盐,倒入一些刚才煮意面的面汤进来,大约需要倒进来150g左右的面汤。
再次翻炒一下,感觉汤汁变浓稠了,关火,现磨一点黑胡椒碎进来,挤上5g丘比沙拉酱增香。
装盘,撒上少许欧芹碎。