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玉米鸡肉肠(3/8)
鸡胸肉清洗干净,切成小块放到搅肉机里,再打入四个鸡蛋
加入耗油,盐,白砂糖,现磨胡椒粉,生抽,老抽(这次老抽用完了没加,做出来颜色基本原色)
我加了一点淀粉,也可以用玉米淀粉或者芝士
加入提前蒸好的玉米粒(蒸玉米时上面一层还蒸了其他的,汤汁混进去了,所以有黑黑的),喜欢青豆也可以加点青豆或者胡萝卜,随自己喜欢
搅拌好后的样子,喜欢细腻的或者颗粒感的可以根据自己喜好来
装入模具,没模具的也可以用方盘装,蒸的时候放个盖子,也可以用锡纸裹糖果那样弄好再蒸
放汤锅中大火15分钟左右就可以了
我蒸久了,看着不好看,吃起来还是很嫩的