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#味达美·名厨汁味正当夏#蚝油卷心菜炒面筋(2/7)
面筋用清水浸泡变软后捞出挤干水分备用。
卷心菜切块洗净备用。
炒锅烧热加油：下卷心菜面筋。
翻炒片刻至卷心菜变软。
加酱油和蚝油白糖。
翻炒均匀后盖盖焖煮一分钟左右。
卷心菜炒面筋，上海人喜欢的夏日小炒，可以做面浇头，上海冷面上浇一点非常好吃。