首先我们来制作面团。
把面团材料中的所有材料放入揉面缸。
这里需要注意盐糖不要直接接触酵母。
所有液体材料需要用冷藏的。
我家室温30度，我还绑了冰袋揉面。
❗新手注意牛奶留10克左右，看面团吸水情况再决定要不要加入。
厨师机中速揉面大概10-15分钟左右出现手套膜就可以了。
面团整理光滑放入抹了油的容器中，盖保鲜膜发酵到两倍大。
室温30度，我大概发酵了一小时到两倍大。
发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就可以了。
面团按压排气，然后搓圆，放入模具中。
模具提前处理一下，四周抹油，垫上烘焙纸。
盖上保鲜膜发酵到两倍大。
快发酵好的时候，预热烤箱上下火180度，30分钟。
室温30度，我大概发酵了一小时，面团发酵到两倍大。
表面刷一层蛋液。
放入烤箱中下层烤制25-30分钟左右，时间根据自家烤箱情况灵活调整。
上色满意记得盖上锡纸防止烤糊，我大概是烤了20分钟盖的锡纸。
面包烤制的时候，可以来制作奶酪馅。
室温软化好的奶油奶油和细砂糖搅拌均匀，分两次加入室温的淡奶油搅拌均匀。
装入裱花袋，冰箱冷藏备用。
烤好的面包出炉震一震，脱模放凉。
彻底放凉以后，切成四份，中间割两刀。
挤上奶酪馅，多余的奶酪馅抹上侧面，然后侧面沾上一层奶粉。
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