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#味达美·名厨汁味正当夏#减脂瘦身美食～冰镇凉拌鱿鱼(3/12)
准备好食材。
把鱿鱼用温开水浸泡一下，剥去外衣，用剪刀剪开，取出所有内脏（眼睛和牙齿）等。清洗干净后用刀切小格子再切块状。
处理干净所有食材，洋葱切细丝，蒜瓣压成蒜泥，香菜切段，柠檬切片，小米椒切碎（喜欢吃辣的可以多放几个）。
锅内加入适量清水，放入生姜片和香葱段煮开，倒入鱿鱼块焯水30秒钟左右捞出。
放入提前准备好的冰水中冷却后捞出滤干。 海鲜焯水后放入冰水中，可以使海鲜更加 Q 弹爽口。
先把蒜泥和小米椒碎，白芝麻放入碗中，准备一个小锅把食用油倒入烧热后倒入（激发香味）。
把调料汁倒入鱿鱼中搅拌均匀先入味。
再把其它所有食材放入容器中。
戴上一次性手套，搓捏一下入味，放入冰箱冷藏半个小时左右。
取出装盘即可。
酸甜可口又脆爽好吃。
喜欢的朋友快去试试吧！