炒锅烧热 放油 下入八角 小火炸香。
放入葱姜蒜 炒出香味。
下入鸡脖子大火翻炒。
鸡脖子炒至断生 淋入料酒 翻炒去腥。
加入黄豆酱 炒出酱香味。
放入1/2勺白糖 中和酱的咸味。
白糖炒化 放入土豆和白不老 一起翻炒。
豆角炒断生 淋入3汤勺生抽。翻炒均匀。
加入开水 没过 锅内食材。
大火煮沸后 加入1小勺 高度白酒。
加少许老抽 上色。
汤汁颜色调好后 放入南瓜块。
撒入食盐鸡粉调味 盖上锅盖 中火炖20分钟。
开盖后放入泡软的红薯粉条 煮3分钟左右 至粉条透明 成熟。
粉条煮熟 撒入葱段。
