鲜嫩的大虾仁放入搅拌机里，加上点胡萝卜丁一块搅打成泥。加了胡萝卜丁的虾肉泥颜色能更好看，煮出来也是更漂亮的。搅打好的虾泥里加上盐、鲜菇粉、食用油，充分搅拌均匀了。

现成的馄饨皮里放上准备好的馅料，将馄饨皮对折。注意这里是斜对角对折的，给馄饨皮的4个角都露出来。然后从左往右的将面皮都挤到一块，用力捏紧了，一个金鱼小馄饨就完成了。

包好的小馄饨沸水下锅，注意这里一定的是水开了下锅啊。等小馄饨都飘起来，面皮也变得透明了，加上孩子爱吃的青菜、紫菜、虾皮、蛋皮啥的，配料就自己发挥吧。