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#味达美·名厨汁味正当夏#鲍鱼煮土豆(3/6)
准备一个土豆洗净去皮,八个鲍鱼下锅加姜片、老酒焯水,再去除内脏刷洗干净 土豆滚刀切小块,鲍鱼斜打刀花,再斜切两段,加原酿生抽、老酒腌制10分钟入味
锅热加多点食用油,倒土豆炒至变色半熟
把腌好的鲍鱼倒入锅中翻炒,再加点原酿生抽、白糖调味提鲜
再加开水刚末着土豆,加点盐调味
大概煮15分钟左右,剩点汤汁蘸着吃更香
出锅装盘,摆几根葱段