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#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根(4/7)
鸡翅根清洗干净，锅中放水，水开放入鸡翅根，放入一勺料酒、葱段焯水，煮至变色捞出控干备用。
锅中放适量的油，放入冰糖，小火炒糖色。
炒至冰糖融化放入鸡翅根。
翻炒均匀。
加入葱段、姜片、香叶，放入一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、老抽半勺调味
加入适量的水，大火烧开转中小火炖25分钟左右，中间多次翻拌，以免糊锅。
收干汤汁，筷子能扎透就可以了，加入适量的盐，出锅，盛盘，红烧鸡翅根，味道浓郁醇香，简单易做。