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酸辣猪肝(0/4)
猪肝、姜切片，红青辣椒切圈，大蒜切碎，备用。猪肝用盐抓匀后清水冲洗，之后扔几片姜片和盐静置半个小时。
酸菜切条后放水里浸泡半个小时
热锅冷油，放姜片煎会，之后依次蒜末，辣椒，猪肝，炒到半熟放下酸菜，继续炒一分钟，之后倒一盘水焖煮。
焖煮至猪肝全熟后（大概五分钟），再倒点清水继续焖几分钟。