首先取两个无油无水的干净容器，分离蛋清蛋黄，蛋清冷藏备用，蛋黄室温下备用。
预热烤箱上下火155度，45分钟。
取一个无水无油的干净容器，里面加入玉米油，低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。
加入奶茶。
我用的现成的奶茶，如果没有的话可以先用热牛奶60克泡5克伯爵红茶粉代替，放凉以后再用。
我的奶茶是无糖的，如果你的奶茶是甜的，细砂糖减少十克。
取出冰箱冷藏的蛋清，加入全部细砂糖柠檬汁和玉米淀粉。
电动打蛋器打发蛋清，高速五档两分钟，中速三档两分钟，低速一档两分钟。
打发到图片这种硬性发泡状态。
❗每个人的打蛋器功率不一样，具体时间还是以状态为准，我的时间仅供参考。
取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，注意手法，不要消泡了。
倒入七寸加高的中空模具中，震一震，震出大气泡。
放入烤箱中下层烤制45-50分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整。
蛋糕膨胀到最高点回落就是烤熟了，我的烤箱烤了45分钟。
蛋糕烤好以后倒扣放凉至少两个小时，彻底凉透以后脱模。
有很浓的奶茶风味，还有伯爵红茶的香味，冷藏以后再吃更好吃哦。
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