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#解腻开胃就吃它#抹茶红豆雪糕(11/13)
2个蛋黄和50g白砂糖放入奶锅
再倒入135g牛奶
搅拌均匀后，小火加热（加热让糖融化的同时也让
再小火边加热边搅拌一会儿（加热让糖融化的同时也让蛋黄变熟），离火后稍微晾凉
筛入5g抹茶粉
将抹茶蛋黄糊搅拌均匀后，过筛一遍
再将200g淡奶油打至六、七分发
再把过筛好的抹茶蛋黄糊倒入奶油中
搅拌均匀
再加入适量蜜红豆
填入模具中，放入冰箱冷冻过夜
脱模即可～
成品～