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「希尔顿酒店」巧克力燕麦大曲奇(6/13)
碗中，混合面粉、盐、泡打粉、小苏打和浓缩咖啡粉，拌匀。
软化到位的黄油加入红糖、砂糖，搅打至呈羽毛状即可，中途记得用刮刀刮一下碗边。
加入常温的鸡蛋和香草精，继续搅打至融合。
将粉类倒入黄油糊中。 搅打几下至快要完全混合之前，加入燕麦片、坚果碎和黑巧克力。
刮刀翻拌折叠至混合均匀。
面团密封冷藏30分钟。
用冰激凌勺挖球在烤盘上分散摆好。48-50g/个，一盘6个，一共烤了2盘。
*也可以只烤一盘，剩下的面糊冷冻或冷藏，吃之前再烤。冷藏5天，冷冻很久。 *饼干摆放间隔大一点，会摊开。
提前预热到位的烤箱，175℃ 烘烤15分钟。
*不用压扁，烘烤时自己会摊开。
出炉，烤盘上冷却3分钟再转移到晾凉架上彻底冷却。
这个人能处~可以开店的配方分享出来了！
希望你喜欢，:-D