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葱油焖鸡(3/8)
把鸡腿砍成小块。
小葱切成小段。
剩下的葱切成葱花。
加入生抽、老抽、细砂糖、盐，抓捏均匀腌制20分钟。
热锅倒油（油可以多点），放入葱段、生姜片，中火煎至微黄后捞出。
把腌制好的鸡块放入，煎至两面金黄，翻炒均匀，加入腌制剩下的汤汁，再加入一碗没过鸡腿肉的热水；加盖，中小火焖煮15分钟。
揭盖，翻炒均匀，转大火收汁，出锅撒上少许葱花就可以了。
成品图