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黄瓜钱炒肉(3/5)
黄瓜切成2-3个硬币厚的片，有点像钱币吧。
适量盐腌10分钟，然后洗去盐分用纱布漏出水，再用重物压30分钟以上。
热锅凉油翻炒五花肉，下葱姜蒜继续翻炒，再倒入料酒、酱油、蚝油、花椒粉爆香。
倒入处理好的黄瓜钱，大火翻炒可以适当的加入水，最后加盐、味精调味。
下饭神菜。