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Souffle•法式舒芙蕾(2/9)
用软化的黄油将烤碗壁涂抹均匀
然后用白砂糖沾上一圈，这步骤关乎舒芙蕾是否长高高哦
纯牛奶黄油入锅融化拌均匀
然后筛入低筋面粉拌匀，盛起放凉备用
准备两个鸡蛋 蛋黄蛋白分离
蛋黄加入放凉的面团里，搅拌成糊状
蛋白加入白醋，打至六成发，然后蛋白和蛋黄分两次混合拌匀
将面糊倒入烤碗十分满抹平，再用拇指轻轻整理一下边边，然后放入空气炸锅，165℃ 13分钟 中途不能打开看哦
出炉后撒上糖分 就是软乎乎云朵般的舒芙蕾喇