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快手香酥虾(3/12)
虾洗净，去头去虾线，开虾背
加入生抽、蚝油、少许胡椒粉、一点点盐【一点点，一点，一点点！！！海鲜食品如果放太多盐会失去鲜味】腌制10分钟左右
趁着腌虾的功夫，葱，姜、蒜，小米辣、香菜处理好
水淀粉调好
将水淀粉加入到腌制好的虾中，搅拌均匀
锅中多放油，将虾炸至表皮酥脆，捞出备用
锅中留底油，下入蒜、姜、辣椒翻炒
下入炸酥的虾一同翻炒
关火，放入葱和香菜，用余温炒香。
装盘即可
太香了，不够孩子吃的。
就连虾皮也酥脆好吃哦！