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香煎茄子(8/9)
准备好食材。
把茄子洗干净，切薄圈
把鸡蛋打散，放入适量盐、玉米淀粉
搅拌均匀
把茄子放入，两面浸上搅拌好的淀粉鸡蛋液
放在盘子里待用
油锅五成热，放入锅里煎至两面金黄
盛出装盘。
撒上孜然粉，香煎茄子成品出锅。