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泰国露楚(2/12)
脱皮绿豆放冷藏浸泡一晚
浸泡好的绿豆冲洗几遍直至水清
蒸锅垫上纱布铺平绿豆，中火蒸40分钟
10g琼脂浸泡一小时
蒸好的绿豆放入绞肉机，倒入椰浆和炼乳打成泥
绿豆泥中放入黄油和少许糖，中火炒
炒至报团，不沾
捏出想要的形状
食品色素兑水（少量水）上色
泡好的琼脂倒入300g清水煮至融化
关火放凉5分钟开始裹琼脂
分两次裹琼脂，晾干即可