第一步当然是切丝啦。

第二步也是切丝啦，放水里透一下。

起锅烧油，下蒜末（一部分），下毛芹菜。毛芹菜断生后下土豆丝…先烹醋，再烹酱油，怕粘锅加点水就行…翻吧翻吧，快熟了下耗油鸡精味精一丢丢咸盐调味，最后当然是辣椒加一丢丢糖提鲜出锅啦。