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干豆腐虾菜卷(1/11)
清水加葱姜大料煮开锅，然后豆火煮10分钟。
加入虾，开锅后，关火焖10分钟。
虾过凉水，这样处理的虾肉有弹性。这样处理过的虾好剥皮。
虾仁备用。
盐腌香椿碎备用。
肉酱备用。
黄瓜条和葱叶碎备用。
菜料码好，卷起来。后来总结出经验，酱抹在干豆腐的底边位置，还能起到粘合作用。
卷好的干豆腐中间一切为二。
摆入盘中。
适合炎热的夏天，特别好吃。