随便和一块面 软硬无所谓的，吃面条的面就可以，醒一下，然后就加入水，不停的揉搓捏 rua这块面团，洗下来像牛奶的面汤倒在一个盆里。
放在一边静止至少4小时就会这样上下分层了，倒掉上面的水 ，就是做凉皮的面水汤汤了
剩下这个就是好吃的面筋了，揉进去3克酵母或者小苏打，醒发一下变胖变大后放在蒸屉里蒸半小时（多倒一些水）别糊锅
对了 你要有两个凉皮罗罗去橙色软件搜一下 我的两个应该是花了20多吧 妈妈给买的，买的时候记得提前量一下你的锅，要能放进锅里煮的大小
一大汤勺洗好的面水 正好蒸一张，小火水一直让小开的状态，就这样面皮起大泡泡就熟了，捞出来放在凉水里激一下，我在洗菜池里接了凉水，激我的凉皮大家可以参考，凉了从边缘一揭整张就下来了。
然后准备调凉皮的料 蒸好的面筋切小块 黄瓜丝 香菜末 蒜泥冲水 酱油 醋 味精冲水 这些调料依次加入 然后搅拌 就做好了
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