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土豆牛腩(1/5)
牛腩切块，泡水两小时，中间勤换水。冷水下锅，放料酒、姜、葱煮10分钟，撇血沫，捞出
锅洗净加油，葱姜八角香叶，炒香，放入牛肉块翻炒，加入番茄酱冰糖，继续炒，炒至冰糖融化
加开水，铁锅炖1小时，或者使用电高压锅，牛肉档压制
铁锅一小时后，或者压力锅压好后，放入切好的土豆和胡萝卜，加盐
再炖至土豆胡萝卜软烂，盛出开吃。米饭里浇一些汤，不就肉能吃两碗