非传统甜醋猪手的做法_菜谱

1、先准备材料

2、先把鸡蛋用水煮熟后去壳备用。

3、姜去皮后对半切开后用刀拍一下（或者切厚片）备用。

4、猪手对半切开后抄一下水，再切大块备用。

5、沙锅中小火烧热后加入姜块，炒干水份，炒出姜的香气即可。

6、加入猪手炒干水份，（炒到沙锅底部没有水份哦）

7、加入甜醋。（如果甜醋够没过猪手就不用加水，不然适量的加点水凑一下）加入黄片糖。

8、把材料适当搅拌均匀，煮开后再加入鸡蛋再炖煮30分钟左右。（期间要留意烧干或糊底，要适当的翻动一下）

这是炖煮30分钟的成品。（如果猪手觉得不够软烂的可以适当延长炖煮时间，我们这一般是会隔天再重新加热，所以在时间上不会炖得过长）

这是第二天加热后的拍图。