油面筋塞肉(
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肉馅中放入生抽、料酒、老抽、蚝油、盐、鸡精、葱花、鸡蛋搅拌上劲，装入裱花袋中；
油面筋用筷子戳一个洞，不要戳穿，转动筷子将里面弄空，挤入肉馅；
热锅凉油，放入葱姜蒜、小米辣、花椒粉炒香；
倒入一碗水，调入生抽、少许老抽、蚝油、口味重的可以再少放一点盐，放入油面筋（戳洞的一面朝下放），大火烧开，改小火盖上锅盖焖煮15分钟； 改大火将汤汁收至浓稠；
装盘后淋上汤汁，撒上葱花即可～
