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莲藕豆豉炒鸡蛋(9/17)
准备好食材。
准备好食材。
青椒洗干净，切圈，蒜头去皮拍扁
莲藕去皮，洗干净，切圈
鸡蛋打散，加适量盐，搅拌均匀
油锅七成热，倒入鸡蛋液
煎至两面金黄，切小块
把煎好的鸡蛋盛出。
油锅七成热，倒入蒜沫，煸香
倒入青椒，翻炒均匀
倒入莲藕，翻炒均匀
倒入1勺蚝油，翻炒均匀
放入适量盐、鸡精，翻炒均匀
倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀
倒入豆豉，加入适量清水，翻炒均匀
焖2分钟，即将出锅。
莲藕豆豉炒鸡蛋成品出锅。