蛋羹(
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碗中打两个鸡蛋搅散，然后注入适量温水（温水的量与蛋液量一致最好），加盐，搅拌均匀。
用勺子把表面浮沫撇掉，用保鲜膜包住碗口，用牙签在保鲜膜上扎十几个孔。热水上锅蒸15分钟。
出锅后淋上生抽和香油。
