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#解腻开胃就吃它#家常版地三鲜(3/11)
当季时蔬
食材要处理一下，切小一点。茄子滚刀切，土豆切片，中椒切成小块。
锅中倒多点油，加热至7-8成熟
先炸茄子
捞出控油
接着炸土豆
最后炸中椒
都要捞出控油
锅中留少许油
再把食材回锅加料翻炒，起锅前用淀粉勾芡会更好。
清爽酸甜的开胃地三鲜就做好了。