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家常拌豌豆凉皮(3/15)
主要食材合集。
买回来的凉皮过一下凉白开水。
将凉皮滤干水切成1厘米左右宽的条，装入一个大碗中。
黄瓜洗干净切丝加入。
姜、蒜和小米椒洗干净切碎，装入一个小碗中。
加入半茶匙盐。
3汤匙米醋。
2汤匙生抽。
1汤匙蚝油。
1汤匙花椒油。
1汤匙芝麻油。
1汤匙辣椒酱，然后拌匀 。
将调好的酱料倒入大碗中。
加入榨菜和花生，拌匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
吃的时候装盘，撒一点葱花或香菜做装饰。