自制蓝莓酒 桃子酒(3/4)
清洗蓝莓时,只要第一遍,水中加入食盐,倒入蓝莓,不要去揉搓蓝莓,挑出杂质和坏果,用水多冲洗几遍就可以,最后一遍,用晾凉的凉开水洗净,桃子表面用盐轻轻搓洗,全部洗净,放置通风处自然通风晾干。
桃子去核切片。
顺便做了果酱和冰糖桃罐头。我是超爱蓝莓,每年这个季节都会做一些果酱和冷冻一些新鲜蓝莓,味道好而且很划算。
蓝莓酒 蓝莓:冰糖:酒 1000g:300g:2000ml 桃子酒 桃子:冰糖:酒 1000g:300个:1000ml 对于果酒的比例没有绝对,看个人喜欢吧,喜欢果味重一点,水果就多一点,喜欢甜,冰糖比例就多一点。 第一次做了蓝莓酵素,也不知道能不能成功。 熬制果酱和桃罐头花了好久的时间,这是第二天拍的,所以酒都已经上色了。