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#解腻开胃就吃它#鱼露炒空心菜梗(3/8)
准备一把空心菜。
摘去叶子去掉老根，空心菜梗洗净后切寸段。
蒜切片。
再来调一个汁：2勺鱼露 ，一勺白糖 ，一勺蔬之鲜 ，适量盐 ，加2勺清水调匀备用。
炒锅烧热加油放入蒜片。
左手空心菜 右手倒入调好的料汁。
快速翻炒至空心菜梗变色。
出锅，这样炒出来的空心菜清脆爽口不发黑。