土豆泥煎饼(
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1️⃣将洗净的土豆去皮切厚片，蒸熟后捣成泥状备用；
2️⃣胡萝卜洗净去皮切成小丁，放入土豆泥中，调入适量花椒粉、盐、葱花，搅拌均匀；
3️⃣将搅拌好的土豆泥搓成圆球形状后压成圆饼状，放入电饼铛，两面煎黄；
4️⃣出锅装盘，土豆饼酥脆香糯，再配上一碗莲子粥，又是元气满满的新一天～
