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#解腻开胃就吃它#小黄鱼烧豆腐(3/11)
小黄鱼清洗干净，晾干。
准备一盒豆腐。
切块。
烧锅水，水开加2克盐，下豆腐煮2分钟左右后捞出备用。
干净的不粘炒锅烧热，下姜片滑锅，下小黄鱼。
煎至两面金黄。
锅中留少许底油，加入煎好的小黄鱼。
沿锅边淋入料酒，生抽，老抽，加适量清水，加点白糖葱段。盖盖焖煮至汤汁浓稠。
加入烫过的豆腐。
晃动锅子，盖盖再焖煮一会儿，淋上少许薄芡。
撒上葱花或青蒜出锅。