手搓气泡冰粉(火龙果味)(
3
/13)
洗干净的冰粉籽放入布袋中
加入50g火龙果粒在布袋中(调色的作用),捆紧布袋口,将口袋放入盛有凉白开的盆中浸泡,大约3分钟
凉白开共1500g,用力揉搓装有冰粉籽和火龙果粒的布袋,搓出来红色果浆
揉搓至布袋出来泡沫即可
将沉清的石灰水倒入刚搓出的冰粉盆中
将石灰水搅拌均匀(不要顺时针搅,否则冰粉没有气泡),放冰箱两小时(保鲜层)
准备花生碎、坚果、蔓越莓等配料
根据自己的口味选择水果,西瓜是良配
熬制好的黄糖水冷却后放入冰箱冰冻
冰粉成型,取出冰箱
酸、香、甜,各种配料
取适量冰粉盛入碗中,加入准备好的各种坚果、水果粒、黄糖水,冰冰凉凉的,可以吃了
凉凉滑滑,好吃好看