准备原材料荞麦面、鸡蛋、番茄、用姜、花椒和八角炖好的排骨,蒜和香菜备用。
锅中烧开水下入荞麦面,放一点点盐大火煮至荞麦面完全熟透没有硬蕊,还不失劲道的口感即可关火。
煮好的荞麦面立即放入凉白开水中,过凉这样荞麦面吃起来口感更佳。
锅中倒入底油加热,打入鸡蛋煎制两面金黄色熟透即可。
另起锅倒入底油加热,放入蒜粒爆香,放入切好的番茄炒出汤汁。
营养丰富的排骨番茄煎蛋汤淋在荞麦面上就大功告成了。
这道美味不但营养爆棚,也是减脂效果非常好的美味佳肴。
荞麦面入口酸酸甜甜混搭着蛋香和肉香,好吃到停不下来。