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#刘畊宏女孩减脂饮食#台湾古早味冬瓜茶|降火消肿(2/9)
冬瓜洗净，保留皮和籽，切块。
撒上红糖，拌匀。 *红糖可用「黑糖：二砂糖」 2:1代替。
室温静置，腌制1小时，冬瓜会自然出汁。 *期间翻拌2-3次，让出汁更均匀。
全部入汤锅。
大火煮沸后转小火，煮至冬瓜半透明。我煮了1.5小时。 *选择密合度好的锅，不然水分都蒸发了。
过滤入密封瓶。冷藏保存。
冬瓜茶浓缩汁和饮用水「1:1」或者「1:2」。
剩下的冬瓜蓉我也密封存好，早餐作为抹酱或者馅料，或者煮桂圆酒酿荷包蛋，一点舍不得浪费。
用冬瓜蓉代替红糖，煮的酒酿蛋。:-D