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薄荷巧克力冰淇淋(6/8)
惯例，先上全家福。
牛奶煮沸后，加薄荷叶小火一分钟。晾凉后打碎。
蛋黄加白糖及少许柠檬汁打至发白粘稠。我是手动打的，打蛋器用低速。
将打好的蛋黄加入薄荷奶中，小火煮至粘稠，期间需不停搅拌。关火前加少许盐，晾凉待用。
淡奶油打发至纹路清晰。
加入的蛋黄酱和巧克力碎，打蛋器低速拌匀。
装盒入冰箱5小时以上即可。
可以开吃啦